ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಜ್ಜಿ / Bellulli bajji

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು - 6
  
• ಗಟ್ಟಿ ಮೊಸರು - 1 ಕಪ್
• ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ - 1 ಚಮಚ
• ಒಣ ಮೆಣಸು - 1
• ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳು - 1/2 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಚಮಚ
• ಕೊಬ್ಬರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2ಚಮಚ

ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ :

• 2 ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಗ್ಗರಣೆ ಬಾಂಡ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಅದಕ್ಕೆ ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ + 1 ಒಣ ಮೆಣಸು + ಸಾಸಿವೆ + ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -- ಇವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳು ಚಿಟಿಪಿಟಿ ಸದ್ದು ಮಾಡಲು ಶುರು ಮಾಡಿದಾಗ ಗ್ಯಾಸ್ ಬಂದು ಮಾಡಿ.

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :

• ಬಿಸಿಯಾದ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಮೊಸರಿನ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿಬಿಡಿ.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ
• ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಜ್ಜಿ ತಯಾರು !!!

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಜ್ಜಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಇತರೆ ಮಾಹಿತಿ :

• ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಮಯ 5 ನಿಮಿಷ.
• ಅನ್ನದ ಜೊತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕಲಸಿ ಊಟಮಾಡಿದರೆ ರುಚಿ ಜಾಸ್ತಿ.

ಕೃಪೆ : NG Hegde Keshinmane, Bairumbhe, Sirsi