ಒಂದೆಲಗದ ಕುಡಿ ತಂಬಳಿ


ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು :
  • ಒಂದೆಲಗದ ಸೊಪ್ಪು -- 15
  • ಜೀರಿಗೆ - 1/2 ಚಮಚ
  • ಎಳ್ಳು - 1/2 ಚಮಚ
  • ಸಾಸಿವೆ - 1/2 ಚಮಚ
  • ಒಣ ಮೆಣಸು - 2
  • ಕಾಯಿತುರಿ - 1/2 ಕಪ್
  • ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ
  • ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :
  • ಒಂದೆಲಗದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಬೀಸಿ, ಅರಿಸಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ
  • ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ + ಸ್ವಲ್ಪ ಜೀರಿಗೆ + ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳ್ಳು : ಇವನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿ -- ನಂತರ ಒಂದೆಲಗದ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
  • ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ
  • ಈಗ : ಎಣ್ಣೆ + ಒಣಮೆಣಸು + ಎಳ್ಳು + ಜೀರಿಗೆ + ಸಾಸಿವೆ : ಇವುಗಳ ಒಗ್ಗರಣೆ ನೀಡಿ
  • ಒಂದೆಲಗದ ಕುಡಿ ತಂಬಳಿ ಈಗ ಸವಿಯಲು ತಯಾರು !!!
ಇತರೆ ಮಾಹಿತಿ :
  • ಸಿಹಿ ಬೇಕಾಗುವವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೆಮನೆ ಬೆಲ್ಲ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
  • ಜ್ವರ, ನೆಗಡಿ, ಕೆಮ್ಮಿಗೆ ಈ ತಂಬಳಿ ಒಂದು ಔಷಧವೂ ಹೌದು.
  • ಒಂದೆಲಗದ ಸೊಪ್ಪಿನ ರಸ + ಬೆಲ್ಲ + ನೀರು + ಬೋಳುಕಾಳಿನ ಹುಡಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ > ಹಾಲು ಹಾಕಿ > ಕಷಾಯದಂತೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು.
  • ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷ.
ಕೃಪೆ : ShubhaNaveen Hegde, Bangalore.

No comments:

Post a Comment