All are invited to post article on above topic...
Showing posts with label ಪಾನೀಯ. Show all posts
Showing posts with label ಪಾನೀಯ. Show all posts
ಕುಡಿಯುವ ಮಜ್ಜಿಗೆ ತಂಬಳಿ
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
:
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಡೆದ ಮಜ್ಜಿಗೆ - 5 ಲೋಟ.
- ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು -- ಸ್ವಲ್ಪ
- ಲಿಂಬು -- 1
- ಉಪ್ಪು -- 1 ಚಿಟಿಕೆ
- ಹಸಿಮೆಣಸು -1
- ಶುಂಠಿ - ಸ್ವಲ್ಪ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
:
- ಕಡೆದ ಮಜ್ಜಿಗೆಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ + ಉಪ್ಪು + ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಹಾಕಿ -- ಹದ ಮಾಡಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹಸಿ ಮೆಣಸು + ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಇವನ್ನು --> ಮಿಕ್ಸರ್ ನಲ್ಲಿ ಬೀಸಿ
- ಈಗ ಮಜ್ಜಿಗೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ.
ರಾಗಿ ತಂಪು / raagi tampu
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
:
- ರಾಗಿ ಕಾಳು – 2 ಕಪ್ (ಕಲ್ಲು ತೆಗೆದು ನೀರಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಚೊಕ್ಕಮಾಡಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ)
- ಬೆಲ್ಲ – 1/2 ಲೋಟ
- ಯಾಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ – 1 ಚಿಟಿಕೆ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
:
- ರಾಗಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ 3 ತಾಸು ನೀರಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಇಡಿ.
- ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಲ್ಲಿ ರಾಗಿಯನ್ನು ಬೀಸಿ – ಜಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅರಿಸಿ ರಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಮತ್ತೆ ರಾಗಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ 2-3 ಸಲ ರುಬ್ಬಿ ರಾಗಿ ಹಾಲು ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ನಂತರ ರಾಗಿ ಹಾಲು + ಬೆಲ್ಲ + ಯಾಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ - ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ.
ಇತರೆ ಮಾಹಿತಿ
:
- ರಾಗಿ ಹಾಲು ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ತಂಪು.
- ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ರಾಗಿ ಹಾಲು ಮಾಡಲು ರಾಗಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವಾಗ ತಂಪಾದ ಫ಼್ರಿಡ್ಜ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.
Subscribe to:
Posts (Atom)