ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ಮೆ. (ಸಾಸಿವೆ)

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು : 

• ಸಾಸಿವೆ ಮಾವಿನಹಣ್ಣು: 1೦ (ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ)
• ಉಪ್ಪು : ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು 
• ಬೆಲ್ಲ – 1 ಚಮಚ
• ಹಸಿ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ – 3 ಚಮಚ
• ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ : 2 
• ಅರಿಶಿನ – 1/4 ಚಮಚ

ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ : 1 ಚಮಚ
• ಕೊಬ್ಬರಿ ಎಣ್ಣೆ : 1.5 ಚಮಚ
• ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳು: 1 ಚಮಚ
• ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ: 1

 ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ : 

• ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು – ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುರಿದು – ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ + ಸಾಸಿವೆಕಾಳು + ಅರಿಷಿನ + ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ à ಮಿಕ್ಸರ್ ನಲ್ಲಿ ಬೀಸಿ à ಮೇಲಿನ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ
• ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ: ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಾಯಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳು + ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ + ಒಣಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಈಗ, ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಈಗ ರುಚಿ ರುಚಿಯಾದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ಮೆ ತಯಾರು...

ಇತರೆ ಮಾಹಿತಿ : 

• ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷ.
• ಅನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕಲಸಿ ತಿಂದು ಸವಿಯಿರಿ.  

 ಕೃಪೆ : Ashwini Bhat, Mapusa, Goa