ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು :
- ಹೀರೇಕಾಯಿ - 2 (ಸಿಪ್ಪೆ ಕೆತ್ತಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.)
- ರವೆ : 4 ಚಮಚ ರವೆಯನ್ನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬೆಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ : 1 ಕಪ್
- ಹಾಲು : 2 ಕಪ್
- ಯಾಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ : ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗೋಡಂಬಿ : ಸ್ವಲ್ಪ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :
- 1 ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಹಾಲು + ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೀರೇಕಾಯಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪಾಯಸ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕುತ್ತಿರಿ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ 4 ಚಮಚ ರವೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.(ರವೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸವದರಿಂದ ಪಾಯಸ ಗಟ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ)
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗೋಡಂಬಿ,ಯಾಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಇವನ್ನೂ ಹಾಕಿ.
- ಪಾಯಸದ ಮಿಶ್ರಣ ಗಟ್ಟಿ ಆದಂತೆ, ರುಚಿ ನೋಡಿ .... ಹೀರೇಕಾಯಿ ಪಾಯಸ ತಯಾರು...
ಇತರೆ ಮಾಹಿತಿಗಳು :
- ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷ........
- 1 ದಿನ ಇಟ್ಟೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.....
ಚೆನ್ನಾಗಿದ್ದೋ.. ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಬಂತು :-)
ReplyDelete