ಮಜ್ಜಿಗೆ ಪೋಳ್ಜ್ಯ

ಮಜ್ಜಿಗೆ ಪೋಳ್ಜ್ಯ ಹವ್ಯಕರ ಅತಿಮೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲೊಂದು.

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಕೊಬ್ಬರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2ಚಮಚ
• ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳು - 1/2 ಚಮಚ
• ಎಳ್ಳು - 1/2 ಚಮಚ
• ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು - 2
• ಹಸಿ ಮೆಣಸು - 1
• ಕಡೆದ ಮಜ್ಜಿಗೆ - 1 ಕಪ್
• ನೀರು - 1/2 ಲೋಟ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ

ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ :

• 2 ಚಮಚ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಗ್ಗರಣೆ ಬಾಂಡ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಅದಕ್ಕೆ -- ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ + ಸಾಸಿವೆಕಾಳು + ಎಳ್ಳು + ಹಸಿಮೆಣಸು + 1 ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -- ಹಾಕಿ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :

• ಒಗ್ಗರಣೆಯ ಪಾತ್ರೆಗೆ 1\2 ಲೋಟ ನೀರು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ.
• ನಂತರ ಉಪ್ಪು & ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.
• ಈ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಈಗ ಕಡೆದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹಾಕಿ.
• ಮಜ್ಜಿಗೆ ಪೋಳ್ಜ್ಯ ತಯಾರು.

ಮಜ್ಜಿಗೆ ಪೋಳ್ಜ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಇತರೆ ಮಾಹಿತಿ :
ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷ.ಕೃಪೆ : NG Hegde Keshinmane, Bairumbhe, Sirsi